Top 11 Recipes to Try at Home

Mientras la mayor parte del mundo se está recuperando de la devastadora pandemia de COVID-19, algunos de nosotros todavía decidimos practicar el distanciamiento social y permanecer en cuarentena.

Tal vez tu país ya haya levantado las estrictas reglas de confinamiento, pero te enamoraste de cocinar en casa. Cualquiera sea el motivo que tenga, las recetas a continuación le alegrarán el día y le brindarán la satisfacción de una comida casera.

Mantener su cuerpo sano es incluso más importante que proteger su computadora de los virus de Internet.

En este artículo, recopilé 11 de mis recetas favoritas que probé durante la cuarentena por el coronavirus de 2020.

1. Sopa De Tomate Y Albahaca

Empecemos la lista con una comida vegana y saludable. La clásica sopa de tomate es una receta fácil de preparar para casi cualquier cocinero casero. Listo en poco menos de media hora, es una comida rápida que puede saciarte incluso antes del plato principal.

Esta receta se puede duplicar para un grupo más grande. Si quieres una sopa de tomate más ligera, lo único que tienes que hacer es omitir la nata.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cebolla picada
• ½ taza de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 28 onzas de tomates enlatados cortados en cubitos
• 32 onzas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar moreno
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• ⅓ taza de crema espesa (opcional)
• ¼ de taza de hojas de albahaca
• 8 onzas de raviolis

Direcciones

1. Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las cebollas y las zanahorias, luego déjelas cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras se ablanden y se doren.
2. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado.
3. Agregue los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, el apio, el azúcar moreno, la sal y la pimienta. Revuelva todo y déjelo hervir.
4. Baje el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante un mínimo de 15 minutos, hasta 30 minutos.
5. Agregue hojas de albahaca.
6. Haga puré la mezcla hasta que quede suave usando una licuadora de inmersión o una licuadora de alta potencia. Si es necesario, regresa la mezcla a la olla.
7. Lleve la mezcla a fuego lento. Agregue los raviolis a la olla y cocine según las instrucciones del paquete.
8. Agregue crema si la usa y revuelva la sopa para combinar todo.
9. Completa la guarnición con hojas de albahaca, queso parmesano o un poco de crema.

2. Ramen Shoyu falso

El ramen instantáneo nos ha salvado a muchos de nosotros del hambre en esos días de descanso. Sin embargo, lamento decirte que has estado comiendo mal los fideos. Esta sencilla receta amplía los fideos ramen prefabricados simplemente añadiendo algunos ingredientes adicionales. Convierta esta bolsa económica en una comida abundante con la receta a continuación.

Ingredientes

• 1 paquete de ramen instantáneo, preparado
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 3 rebanadas de tocino cocido
• 1 huevo cocido
• 2 hojas de bocadillos de nori tostados
• 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas finas
• Semillas de sésamo negro tostadas (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto

Direcciones

1. Prepara tu ramen instantáneo siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Agregue salsa de soja y revuelva para combinarla con su sopa.
3. Cubra con tocino, huevo, bocadillos de nori, cebollas verdes y/o semillas de sésamo.
4. Sazone el huevo con sal y pimienta.

3. Ragú de carne en olla de barro

Lleva tu cocina italiana al siguiente nivel con esta receta de ragú de ternera. Es todo lo que necesitas en una comida: fácil de preparar e increíblemente sabroso.

Ingredientes

• 1 libra. carne de res
• 1 28 onzas. lata de tomates triturados
• 1 6 onzas. lata de pasta de tomate
• 1 taza de zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
• 1 taza de tallos de apio, cortados en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 taza de caldo de res o vino tinto
• 1 bolsa de pasta pappardelle
• Parmesano rallado (opcional)

Direcciones

1. Sazone la carne con sal y pimienta.
2. Agregue la carne sazonada, los tomates, la pasta de tomate, las zanahorias, el apio, los dientes de ajo, la cebolla y los condimentos en una olla de cocción lenta.
3. Vierta el caldo de res o el vino tinto.
4. Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
5. Cocine la pasta pappardelle según las instrucciones del paquete en agua hirviendo ligeramente salada.
6. Saque la carne de la olla y desmenúcela con tenedores. Vuelva a colocar la carne desmenuzada en la salsa.
7. Sirve el ragú de carne sobre pasta pappardelle preparada con queso parmesano rallado opcional encima.

4. Pollo al curry

Aunque simple, el curry no es un plato insípido en absoluto. A pesar de utilizar una pequeña paleta de ingredientes, este plato es rico en sabores y seguramente te llenará.

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Curry en polvo
• Ajo, jengibre y cebolla al gusto
• Caldo o caldo de pollo
• Leche de coco
• Muslos o pechugas de pollo
• Cilantro y cilantro, cebollino o cebolla verde
• Guisantes o cualquier otra verdura cortada en cubitos
• Arroz, fideos o cualquier otra guarnición

Direcciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
2. Cocine el ajo, el jengibre y la cebolla durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agregue el pollo cortado en cubitos y cocine hasta que cambie de rosado a blanco.
4. Agregue el curry en polvo y cocine por 2 minutos.
5. Agregue la leche de coco y el caldo de pollo.
6. Revuelva todo, luego baje el fuego a medio y cocine por 10 minutos hasta que la salsa espese.
7. Agregue los guisantes y la sal. Cocine por otros 2 minutos, luego pruebe para ver si necesita más sal. Adorne con cilantro.
8. Sirva sobre arroz, fideos o cualquier otra guarnición de su elección.

5. Pizzas de pan francés al horno

Una versión interesante de combinar pizza con sándwiches. Lo que me gusta de esta receta es lo personalizable que es: ¡prepara tu propia pizza de pan como quieras!

Ingredientes

• 1 barra de pan
• 1 botella de salsa BBQ o 1 lata de salsa de tomate
• Pollo asado, pepperoni o cualquier aderezo de su elección
• 1,8 onzas. bolsa de mozzarella rallada
• 1,8 onzas. contenedor de perlas de mozzarella
• 1 cebolla morada
• 1 litro de tomates cherry
• Sal y pimienta negra al gusto
• Cebollas verdes, albahaca, hojuelas de pimiento rojo y cualquier aderezo adicional de su elección

Direcciones

1. Corta la baguette por la mitad y luego unta la salsa que desees.
2. Apila los aderezos y los condimentos.
3. Mete al horno y hornea al gusto.

Siéntate, escucha música y disfruta de tu plato.

6. Waffles caseros con leche dulce

¿Se te antoja algo dulce? Estos gofres satisfarán tu gusto por lo dulce en menos de 20 minutos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de repostería
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ¼ de taza de leche
• 2 huevos, yemas y claras separadas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones

1. Mezcla y tamiza todos los ingredientes secos.
2. Agregue la leche gradualmente y agregue la yema de huevo bien batida.
3. Incorpore las claras de los huevos batidos hasta que queden firmes.
4. Agregue la mantequilla derretida.
5. Vierta la masa en una waflera caliente y cocine hasta que esté dorada.
6. Cubra con más mantequilla, miel, Nutella o frutas.

7. Deditos de pollo al horno con chipotle y mostaza con miel

¡Esta comida icónica dio forma a muchas de nuestras infancias como uno de los alimentos más deseables, que puedes preparar en casa ahora mismo! Siga la receta a continuación para recuperar esta receta de alitas de pollo increíblemente deliciosa de los buenos tiempos.

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 3 claras de huevo, ligeramente batidas
• 2 tazas de pan rallado
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de puré de chile chipotle
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta negra al gusto

Direcciones

1. Precalienta tu horno a 450°F.
2. Sazone el pollo con sal y pimienta.
3. Separe las claras de huevo en un recipiente poco profundo.
4. Vierta las migas en un plato y sazone al gusto.
5. Sumerja el pollo en las claras de huevo y luego cúbralo completamente con pan rallado.
6. Coloque los trozos de pollo empanizados en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol antiadherente.
7. Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que las migas se doren y el pollo esté firme.
8. Crea la salsa combinando mostaza, puré de chile chipotle y miel en un tazón.
9. Mezcle los filetes de pollo horneados en la salsa y cúbralos uniformemente.
10. Coma con cualquier acompañamiento que desee, como arroz o patatas.

8. Ensalada de quinoa vegana de cuatro ingredientes

Una comida vegana sencilla para disfrutar con tu familia.

Ingredientes

• Hojas frescas de cilantro (cilantro)
• 1 taza de quinua blanca
• 8 onzas. frijoles rojos, enlatados o cocidos
• 1 lima

Direcciones

1. Cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
2. Mezclar la quinua, los frijoles rojos y las hojas de cilantro.
3. Agregue la ralladura de lima y el jugo y mezcle bien.
4. Sazone con una pizca de sal y pimienta.

9. Macarrones con queso más saludables

Si estás buscando una alternativa más saludable a los macarrones con queso, detente ahora mismo y prueba esta receta.

Ingredientes

• 2 tazas de pasta (macarrones con codo, fusilli o cavatappi)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche al 2%
• 11⁄2 tazas de queso cheddar rallado
• 1⁄2 taza de parmesano rallado
• 1⁄4 taza de yogur griego
• 1⁄2 taza de pan rallado panko
• Pimienta negra al gusto

Direcciones

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y cocine mientras revuelve durante 1 minuto.
3. Agregue lentamente la leche mientras bate. Cocine la bechamel a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
4. Agregue el queso cheddar y 1⁄4 taza de parmesano y cocine hasta que se derrita.
5. Corte el fuego y agregue el yogur.
6. Agrega y cubre la pasta.
7. Precaliente el asador.
8. Vierta los macarrones con queso en una fuente para horno o en moldes individuales.
9. Cubra con pan rallado y el queso parmesano restante.
10. Sazone con pimienta negra.
11. Coloque en la rejilla central del horno y ase durante 5 a 7 minutos.

10. Pegatinas de olla de pollo

Este aperitivo saludable hará que pidas más. ¿No me crees? Pruébelo usted mismo.

Ingredientes

• 24 empanadillas congeladas (pollo, cerdo o vegetales)
• 1 cucharada de aceite de sésamo o maní
• 4 onzas. hongos shiitake, sin tallos, cortados en rodajas
• 2 tazas de guisantes dulces o tirabeques, sin las puntas duras
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• Sriracha al gusto
• Semillas de sésamo (opcional)
• Cebolletas en rodajas (opcional)

Direcciones

1. Pon a hervir agua en una olla grande. Coloque los rollitos y cocine hasta que estén tiernos pero no gomosos. Drenar.
2. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agregue los rollitos y cocine hasta que estén crujientes y dorados.
5. Agregue los guisantes.
6. Retire la sartén del fuego y agregue la salsa de soja, el vinagre y la sriracha.
7. Adorne con semillas de sésamo y cebolletas (si las usa).

11. Brownies de Nutella

Si quieres asegurarte de no quedarte sin bocadillos por un tiempo, estos brownies te salvarán la vida. Crea un lote y guárdalo para más tarde; no te arrepentirás. Solo asegúrate de no comerte toda la sartén a menos que quieras un gran subidón de azúcar (y una gran cantidad de problemas de salud).

Ingredientes

• 1 taza o 2 barras de mantequilla
• 2¼ tazas de azúcar
• ½ taza de Nutella
• 4 huevos grandes
• 1¼ tazas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1½ tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de espresso en polvo (opcional)
• 10 onzas. chispas de chocolate (opcional)

Direcciones

Precalienta el horno a 350°F.

1. Unte con mantequilla una fuente para hornear.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue el azúcar y continúe cocinando durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Asegúrate de que la mezcla no hierva.
3. Retirar del fuego y agregar Nutella hasta que esté bien mezclado.
4. Vierta la mezcla en un tazón o batidora. Incorpora el cacao en polvo, los huevos, la sal, el polvo para hornear, el espresso en polvo y el extracto de vainilla.
5. Mezclar hasta que esté bien combinado.
6. Agregue la harina y las chispas de chocolate hasta que se combinen.
7. Extiende en el molde preparado y hornea hasta que al probarlo salga casi limpio.
8. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo. Guárdelo bien cubierto por hasta 3 a 5 días.